[함소아한의원 노원점] 기운 없는 우리 아이를 위한 보양식 레시피

 

안녕하세요 함소아한의원 노원점입니다. ^^

 

오늘은 봄철 기운 없는 우리 아이를 위한 보양식

은은한 독활의 향이 어우러져 담백한 맛을 가진 ‘한방 저수분 수육' 레시피를 준비했습니다.

 

<재료준비>

독활 3줌, 대파 파란 잎 3대, 양파 1개

사과 1/2개, 생강 2톨, 마늘 6개, 통후추 20알,

굵은소금 3큰술, 돼지고기 앞다리살 1kg,

물 1L, 된장 2큰술, 청주 3큰술, 맛술 3큰술

 

★여기서 잠깐! 독활이 무엇인가요?

독활은 두릅나무과 식물로 한방에서는 뿌리를 약재로 사용합니다.

독활은 성장통을 완화하고 면역력 강화와 감염증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

1. 큰 볼에 물, 청주, 맛술, 된장을 넣고 잘 섞은 후

150ml 정도를 남기고 돼지고기를 넣어주세요.

 

2. 양파, 사과, 생강, 대파를 썰고 통마늘은 다져주세요.

 

3. 얇지 않은 냄비에 양파, 사과, 생강, 마늘, 독활, 대파, 돼지고기를 넣고

그 위에 통후추를 올려주세요.

 

4. 남겨놓은 된장 염수 물 1컵을 부어 준 다음 냄비 뚜껑을 닫아주세요.

 

5.센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄여20분 동안 삶으면? 완성!

 

 

 

오늘 저녁은 가족과 함께

봄철 보양식 ‘한방 저수분 수육’ 만들어 즐거운 식사 시간을 가져보시면 어떨까요? ^^*